以下、あまり役に立たない書き込みです。
気になって、三国演義自体の時代変遷でつけられたのかな、と思って、葉逢春本を見てみると、すでに「字大榮」となっていました。蛇足ですが、葉逢春本では韓当の字は「公義」となっていました（笑）
http://cte.main.jp/news/moblog.cgi?id=okakiyo&time=1139322864
さらにさかのぼって三国志平話をあたってみたら、こちらは祖茂は出てこない感じですね。