1 鈴木♂
新潟の食の話題
気抜けがするような暖冬が続いている新潟県内なのですが、このサイトを
御覧の皆様方も如何お過ごしの事でしょうか？。
今年の新潟はあまりにも雪が降らなくてスキー場関係者やホテル宿泊業者、
更には除雪をする土建屋さんも困っているんじゃないのかなと思います。
近年発売された新しいお米の品種「新之助」というのは温暖化が更に進行して
気温が今よりも高くなった新潟県を想定して開発された品種なのだそうですが、
夏の最高気温が40℃になるのも珍しくなくなった近年の新潟では、これが
これからのメインの栽培品種になるのかもしれませんね。
御覧の皆様方も如何お過ごしの事でしょうか？。
今年の新潟はあまりにも雪が降らなくてスキー場関係者やホテル宿泊業者、
更には除雪をする土建屋さんも困っているんじゃないのかなと思います。
近年発売された新しいお米の品種「新之助」というのは温暖化が更に進行して
気温が今よりも高くなった新潟県を想定して開発された品種なのだそうですが、
夏の最高気温が40℃になるのも珍しくなくなった近年の新潟では、これが
これからのメインの栽培品種になるのかもしれませんね。
(PC)
2 鈴木♂
上越市のホテルハイマートが製造・販売する弁当「さけめし」が、JR東日本の
駅弁コンテストで最高賞を受賞し、10日表彰式が上越市で行われた。
「さけめし」は昆布だしで炊き込んだご飯の上にサケとイクラのたまり付けを、
ふんだんに盛りつけた弁当。
JR東日本の駅弁コンテストは「駅弁味の陣」と題して毎年開催されている。
今回は全国から66点がエントリーし、駅弁を食べた人などから2万6,000票を
超える投票があった。
その結果「さけめし」が最高賞の駅弁大将軍に選ばれた。
JR東日本の事業創造本部 経営戦略部門の白田義彰部長が、直江津駅前のホテル
ハイマートを訪れ、山﨑邦夫社長に表彰状を手渡した。
上越妙高タウン情報
駅弁大将軍の「さけめし」受賞後は販売数が2倍に！ 2020年01月11日
https://www.joetsu.ne.jp/102547 (PC)
JR東日本・駅弁味の陣2019 結果発表
https://www.ekiben-ajinojin.com/result.html (PC)
という事なのですがJR東日本・駅弁味の陣の歴代駅弁大将軍を調べてみると
2012年 鱈めし（新潟）ホテルハイマート
2013年 牛肉どまん中（山形）
2014年 米澤牛焼肉重松川辨當（山形）
2015年 鶏めし（秋田）
2016年 比内地鶏の鶏めし弁当（秋田）
2017年 えび千両ちらし（新潟）新発田三新軒
2018年 海苔のりべん（福島）
2019年 さけめし（新潟）ホテルハイマート
という事なのでした。
受賞した新潟の駅弁を見ると魚介類を使っているのが特徴のようです。
やはり大消費地東京から一番近い日本海側という点では新潟が一歩勝っている
みたいですね。
駅弁コンテストで最高賞を受賞し、10日表彰式が上越市で行われた。
「さけめし」は昆布だしで炊き込んだご飯の上にサケとイクラのたまり付けを、
ふんだんに盛りつけた弁当。
JR東日本の駅弁コンテストは「駅弁味の陣」と題して毎年開催されている。
今回は全国から66点がエントリーし、駅弁を食べた人などから2万6,000票を
超える投票があった。
その結果「さけめし」が最高賞の駅弁大将軍に選ばれた。
JR東日本の事業創造本部 経営戦略部門の白田義彰部長が、直江津駅前のホテル
ハイマートを訪れ、山﨑邦夫社長に表彰状を手渡した。
上越妙高タウン情報
駅弁大将軍の「さけめし」受賞後は販売数が2倍に！ 2020年01月11日
https://www.joetsu.ne.jp/102547 (PC)
JR東日本・駅弁味の陣2019 結果発表
https://www.ekiben-ajinojin.com/result.html (PC)
という事なのですがJR東日本・駅弁味の陣の歴代駅弁大将軍を調べてみると
2012年 鱈めし（新潟）ホテルハイマート
2013年 牛肉どまん中（山形）
2014年 米澤牛焼肉重松川辨當（山形）
2015年 鶏めし（秋田）
2016年 比内地鶏の鶏めし弁当（秋田）
2017年 えび千両ちらし（新潟）新発田三新軒
2018年 海苔のりべん（福島）
2019年 さけめし（新潟）ホテルハイマート
という事なのでした。
受賞した新潟の駅弁を見ると魚介類を使っているのが特徴のようです。
やはり大消費地東京から一番近い日本海側という点では新潟が一歩勝っている
みたいですね。
(PC)
3 鈴木♂
東大発AIスタートアップ 株式会社TDAI Lab（本社：東京都中央区、代表取締役
：福馬智生）は、自社のオンラインレビュー 信頼性スコアリングAI『WISE REVIEW』
を用いた分析結果として、「AIが選ぶ本当に美味しいラーメン百名店 in 東京 2019」
を発表しました。
（中略）
分析の対象として東京都内のラーメン店のうちGoogle マイビジネスに紐づけられた
レビューを用いました。調査対象として2019年1月1日以降にレビュー数が100件以上
の店舗、また個人のレビュー履歴が5件以上のレビュワーについて、上記『WISE REVIEW』
を用いた分析を行いました。
株式会社 TDAI Lab
『AIが選ぶ本当に美味しいラーメン百名店 in 東京 2019』発表！(2019.11.12)
http://tdailab.com/%e3%80%8eai%e3%81%8c%e9%81%b8%e3%81%b6%e6%9c%ac%e5%bd%93%e3%81%ab%e7%be%8e%e5%91%b3%e3%81%97%e3%81%84%e3%83%a9%e3%83%bc%e3%83%a1%e3%83%b3%e7%99%be%e5%90%8d%e5%ba%97-in-%e6%9d%b1%e4%ba%ac-2019%e3%80%8f (PC)
そしてそのランキングの結果は以下の通りです。
一位：青島食堂秋葉原店
二位：ラーメン二郎ひばりヶ丘駅前店
三位：ラーメン二郎三田本店
http://wisereview.net/search (PC)
：福馬智生）は、自社のオンラインレビュー 信頼性スコアリングAI『WISE REVIEW』
を用いた分析結果として、「AIが選ぶ本当に美味しいラーメン百名店 in 東京 2019」
を発表しました。
（中略）
分析の対象として東京都内のラーメン店のうちGoogle マイビジネスに紐づけられた
レビューを用いました。調査対象として2019年1月1日以降にレビュー数が100件以上
の店舗、また個人のレビュー履歴が5件以上のレビュワーについて、上記『WISE REVIEW』
を用いた分析を行いました。
株式会社 TDAI Lab
『AIが選ぶ本当に美味しいラーメン百名店 in 東京 2019』発表！(2019.11.12)
http://tdailab.com/%e3%80%8eai%e3%81%8c%e9%81%b8%e3%81%b6%e6%9c%ac%e5%bd%93%e3%81%ab%e7%be%8e%e5%91%b3%e3%81%97%e3%81%84%e3%83%a9%e3%83%bc%e3%83%a1%e3%83%b3%e7%99%be%e5%90%8d%e5%ba%97-in-%e6%9d%b1%e4%ba%ac-2019%e3%80%8f (PC)
そしてそのランキングの結果は以下の通りです。
一位：青島食堂秋葉原店
二位：ラーメン二郎ひばりヶ丘駅前店
三位：ラーメン二郎三田本店
http://wisereview.net/search (PC)
(PC)
4 鈴木♂
そしてこのニュースはすぐに海外にも伝わりました。
CNN
Tokyo's best ramen restaurants, according to AI technology
https://edition.cnn.com/travel/article/best-ramen-ai-technology-tokyo/index.html?utm_content=2019-11-25T11%3A24%3A44&utm_source=twCNN&utm_medium=social&utm_term=link (PC)
Yahoo奇摩新聞（台湾）
網路評價可信？日本AI洗牌東京拉麵
https://tw.news.yahoo.com/%E7%B6%B2%E8%B7%AF%E8%A9%95%E5%83%B9%E5%8F%AF%E4%BF%A1-%E6%97%A5%E6%9C%ACai%E6%B4%97%E7%89%8C%E6%9D%B1%E4%BA%AC%E6%8B%89%E9%BA%B5-060530279.html (PC)
これは昨年11月のちょっと古い話題なのですがgoogleのデータをAIが分析したら
青島食堂秋葉原店が東京で一番美味しいラーメン屋さんだという結果になった
との事なのですが、青島食堂秋葉原店は今ですら混むときには30人待ちだとか
言われている超繁盛店なのに、これを知った外国人がこれから更に押しかけて
くるような気がするんですけどね (ｰ_ｰ;) 。
CNN
Tokyo's best ramen restaurants, according to AI technology
https://edition.cnn.com/travel/article/best-ramen-ai-technology-tokyo/index.html?utm_content=2019-11-25T11%3A24%3A44&utm_source=twCNN&utm_medium=social&utm_term=link (PC)
Yahoo奇摩新聞（台湾）
網路評價可信？日本AI洗牌東京拉麵
https://tw.news.yahoo.com/%E7%B6%B2%E8%B7%AF%E8%A9%95%E5%83%B9%E5%8F%AF%E4%BF%A1-%E6%97%A5%E6%9C%ACai%E6%B4%97%E7%89%8C%E6%9D%B1%E4%BA%AC%E6%8B%89%E9%BA%B5-060530279.html (PC)
これは昨年11月のちょっと古い話題なのですがgoogleのデータをAIが分析したら
青島食堂秋葉原店が東京で一番美味しいラーメン屋さんだという結果になった
との事なのですが、青島食堂秋葉原店は今ですら混むときには30人待ちだとか
言われている超繁盛店なのに、これを知った外国人がこれから更に押しかけて
くるような気がするんですけどね (ｰ_ｰ;) 。
(PC)